一直想收藏一些女儿出生年份的酒，作为“女儿红”。
之前恰好看到酒商在卖2019年的Mouton，于是立刻收入，等着十多年后，希望她或者她未来的老公，能够和我一起慢慢喝。
Château Mouton Rothschild
- 地区：法国波尔多（Bordeaux）左岸，波雅克（Pauillac）产区
- 等级：1855梅多克分级一级庄（Premier Cru Classé）
- 历史：木桐酒庄最初为二级庄，1973年晋升为一级庄，是五大一级庄中唯一经历过等级提升的酒庄
- 拥有者：罗斯柴尔德家族（Baron Philippe de Rothschild）
2019年份概况
- 2019年是波尔多优质的年份，气候温暖，昼夜温差大，有助于葡萄成熟和风味物质积累。
- 收成时间较为理想，葡萄健康，糖分和酸度均衡。
葡萄品种配比
2019年份的木桐正牌葡萄酒大致配比为（具体比例每年略有调整）：
- 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：90%
- 梅洛（Merlot）：9%
- 品丽珠（Cabernet Franc）：1%
酿造工艺
- 手工采摘，精细筛选
- 在不锈钢和橡木发酵罐中发酵
- 100%新法国橡木桶中陈酿约18-20个月
品酒笔记
颜色：深邃的宝石红色
香气：黑醋栗、黑莓、李子等黑色水果香气，伴有雪松、香草、烟草和辛香料气息
口感：酒体饱满，单宁细腻且结构坚实，酸度明快，余味悠长，展现出极佳的集中度和层次感
陈年潜力：极强，可陈放30年以上，随着时间推移将展现更复杂的风味
艺术酒标
木桐每年邀请一位著名艺术家为其酒标作画。2019年酒标由德国艺术家 Olafur Eliasson 设计，主题为“Solar Iris of Mouton”，展现了时间与光影的交融。
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